どんな会社？
北九州で生まれた資さんうどんは、
創業の精神を守りながら、
九州から中国、関西、関東へと
店舗展開しています。
どんな歴史を重ね、
どんな未来を描いているのか。
ぜひ、資さんの物語を覗いてみてください。
創業者が北九州市戸畑区に開店。約２年間の試行錯誤を経て、現在の出汁の原型を完成させました。そして、現在の屋号である「資さん」（現：資さんうどん）が誕生し、地元に愛されるうどん店としての第一歩を踏み出しました。
北九州市近郊・下関市で展開していましたが、ついに福岡市を中心とする福岡都市圏にも進出しました。福岡都市圏に進出する際、博多うどんの味に合わせた方が良いという社内の意見もありましたが、これまでお客様からご支持いただいていた「資さんうどん」の「おいしさ」を守り抜き、次第に他地域の皆様にも受け入れられるようになりました。
資さんうどんは「幸せを一杯に。」を経営理念として掲げています。これは、創業者が生前語っていたことや大切にしてきた価値観を社内に浸透、共有化できるよう、半年に及ぶワークショップや意見交換会などを経て策定し、明文化されました。
大阪市に「今福鶴見店」をオープンし、関西エリアへの進出を果たしました。また、長崎市に「長崎平間店」をオープンし、九州全県制覇を達成しました。これにより、資さんうどんは九州全域と中国、関西に拠点を持ち、全国展開へ向けた準備が整いました。
関東1号店として千葉県に「八千代店」をオープン。これを皮切りに、関東圏での展開が本格化し、東京を含む関東地域に広がり、さらに多くのお客様に届けられるようになりました。
北九州で生まれた「資さんうどん」は、現在、国内のみならず海外出店も視野に新たな挑戦を続けています。私たちは、いつの時代も、どんな場所でも「最高の一杯」をお届けし、一杯を通じて幸せを分かち合います。
北九州で生まれた「資さんうどん」は、現在、国内のみならず海外出店も視野に新たな挑戦を続けています。私たちは、いつの時代も、どんな場所でも「最高の一杯」をお届けし、一杯を通じて幸せを分かち合います。
| 社名 | 株式会社資さん |
|---|---|
| 設立 | 1976年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 崎田晴義 |
| 所在地 | 福岡県北九州市小倉南区上葛原2丁目18-50 |
| 事業内容 | 飲食業（うどん・和食のチェーン展開） |
| 店舗数 | 100店舗（2025年12月31日時点） |
| 従業員数 | 5442名（うち正社員559名）（2025年12月現在） |
創業当時、北九州では屋台が栄えていました。そこでは甘いものを出す食文化があり、創業者が、「屋台で出しているのであれば、うどん屋で出したらお客様に喜んでいただけるのではないか」とぼた餅の開発を始め、試行錯誤して生まれたのが、資さんのぼた餅。いまでは年間560万個を販売するヒット商品。“お腹も、心も満たす”という資さんの原点が詰まっています。
資さんうどんの代名詞ともいえる「ごぼ天うどん」。ささがきのごぼうのかき揚げや、スライス型のごぼ天の時期もありましたが、お客様の食べ応えや食感等を考え、やがて誕生したのが、今のスティック状ごぼ天。創業者たちの「もっと美味しく」の探求心が、今も一杯の中に生きています。
