店舗の責任者として、スタッフの育成やQSC向上を行い、
お客様に選ばれる店づくりをリードします。
複数の店舗を統括し、店長の育成や店舗運営の改善を通して、現場の力を最大化します。
商品を通して、お客様に新しい価値を届けています。
会社経営の管理・記録を行い、経営判断に必要な情報をまとめています。
出店に向けた調査や交渉を行い、店舗づくりを進めています。
現場や社員が安心して働けるよう、働く環境を整えています。
徹底した品質管理のもと、資さんの味を支えています。
うどんのだしや具材など、店舗で使う食材を製造・出荷する拠点です。
併設された製麺工場で作られた自社製麺の販売を行っています。
商品部門は、会社の長期的な成長を支えるために、商品開発・マーケティング・購買といった幅広い領域を担う部門です。新商品のアイデア創出から味の調整、既存メニューのブラッシュアップに加え、お客様のニーズ分析やブランド価値向上のための施策立案を行っています。また、購買機能として、全国から安全で高品質な食材を調達するために生産者や卸業者と直接交渉し、素材の特徴や品質を見極めながら、資さんの味を支えるこだわりの食材を選び抜いています。こうした多面的な取り組みにより、お客様に魅力的な商品と体験を提供するとともに、安定した食材供給を実現し、会社の継続的な成長に貢献しています。
経理部門は、各部門の売上・費用などを収集し、会社の経営判断に必要な財務諸表などの数値データを作成しています。それを元に各部門の業績を分析し、将来の計画を策定する重要な役割を担っています。さらに、経営会議資料の作成やKPI管理、経営課題の抽出と改善提案を通じて、経営戦略の立案をサポートし、組織の方向性づくりに貢献しています。経営と現場をつなぐ“戦略サポートの中心”として機能する部門です。
店舗開発部門は、資さんうどんが新たな地域に根付くための“店舗づくりの出発点”となる部門です。全国の市場調査を行い、出店候補地の分析や立地条件の精査を実施。資さんにふさわしい場所を見極め、オーナー様との交渉や契約手続きも担当します。その後は設計・施工の進行管理を行い、店舗が完成するまでのプロセスを一貫して推進。最終的に営業部門へ引き渡すまでが役割で、全国展開の加速を支える要となっています。
人事総務部門は、社員が安心して働き続けられる環境を整え、会社の成長を内側から支える役割を担っています。採用や研修、評価制度づくりなどの人材育成に関わる業務から、労務管理、給与計算や契約手続き、福利厚生、オフィス設備管理、防災・安全衛生といった職場環境の整備まで、組織運営に欠かせない幅広い領域を担当しています。社員一人ひとりが力を発揮できる仕組みづくりを通じて、より強い組織づくりに貢献しています。
製造部門は、自社工場の運営を主に行っており、そこではうどん麺はもちろん、カレーやぼた餅のあんこなど、各店舗で使用する食材を製造しています。徹底した品質管理と衛生管理に加え、HACCPの基準に沿った安全管理を実施し、日々変わらない味を全国の店舗へ届けることを使命としています。製造ラインの工夫や新設備の導入などを通じて、資さんの味の根幹を支える重要な役割を担っています。
“おいしさ”はここから始まる。本社工場では、カレーやぼた餅のあんこなど、各店舗で使う食材を製造しています。徹底した品質管理と衛生管理のもと、日々変わらない味を全国の店舗へ届けることが使命。製造ラインの工夫や新設備の導入など、資さんの味の根幹を支える仕事です。
製麺直売所では、自社工場で作る麺を販売し、地域のお客様と直接つながる場をつくっています。お店のスタッフは、笑顔と会話を通じて「資さんのファン」を増やす役割を担います。地域に愛されるブランドであり続けるために、“おいしさの発信拠点”として日々工夫を重ねています。
店長は、店舗の責任者として、スタッフの育成や売上・品質の管理を担うリーダーです。お客様にとって心地よいお店づくりを追求しながら、仲間と共に成長していく存在。地域に愛されるお店を育てることが、店長にとっての一番のやりがいです。
エリア長は、担当エリア内の複数店舗を統括し、店長の育成や運営改善を通して現場の力を最大化する役割を担います。数字の管理だけでなく、スタッフ一人ひとりの成長や店舗の課題にも目を配り、店長たちと共に最適な運営を考えていく。地域全体を一つのチームとしてまとめ、資さんの「おいしさ」と「温かさ」をエリア単位で育てていく仕事です。
